FuDŌ - Traiteur street food
DU SOIN DU TRAITEUR À L’ART DE LA RUE
la street food qui fait voyager
Fudō, c’est le mot anglais “food”, prononcé à la japonaise.
Fudō, c’est la “food” qui vient de toutes les rues du monde.
Fudō, c’est la “food” ludique, gourmande, joyeuse, qui se joue des codes.
Fudō, c’est une expérience immersive, nomade, ludique et décontractée




Nos promesses
de la street food...
Ō1
Qui voyage
Des recettes gourmandes qui s’inspirent des cuisines de rue des quatre coins du monde.
Ō2
Végé voyou
Alléchantes et colorées, impertinentes et engagées, les recettes FuDō sont majoritairement végé, sans oublier les incontournables de la street food, avec des produits bien sourcés.
Ō3
Qui ambiance
FuDō transforme un lieu en expérience : des stands scénographiés, des tables communes pour partager, de la musique pour danser. 100% FuDō Court ou adapté à votre concept.
La food
Nos iconiques
Nos incontournables de notre foodcourt. Gourmands, végé et bien sourcés
Oeufs mayo
Des œufs locavores de la Ferme du Pré (Éragny-sur-Epte – 60) & notre généreux dôme de mayo « maison » qui fait toute la différence.
Le petit plus ?
Des croûtons de pain dorés au beurre clarifié pour la gourmandise, et trois feuilles de sucrine pour la bonne conscience.
produits frais
PATATES FUDŌ
Notre madeleine de Proust. Pommes de terre de Noirmoutier rôties et confits aux oignons de Roscoff, sauce végétale demi-glace et beurre d’ail confit. Le topping gourmand : Les « grattons » de pomme terre – un secret de grand-mère.
Pour le régime : sauce cheddar maison ou ail et fines herbes … ou les 2 !
produits frais
RAMEN FUDŌ
Le secret d’un bon ramen ? Son bouillon. Chez FuDō, il est 100% végétal et 100% « maison » ! Nouilles fondantes, œufs ajitsuke Tamago de la Ferme du Pré, légumes croquants et algues. Au choix : tofu mariné ou volaille. Et le twist final : le condiment Furikaké de la start-up Ancrée !
produits frais
Clafoutis aux cerises
Le réconfort des recettes d’antan !
Un généreux clafoutis moelleux à cœur et délicatement doré servi avec notre compotée de cerises « maison », légèrement acidulée, pour révéler toute l’intensité du fruit.
produits frais
ŒUFS MAYŌ
Des œufs locavores de la Ferme du Pré (Éragny-sur-Epte – 60) & notre généreux dôme de mayo « maison » qui fait toute la différence.
Le petit plus ?
Des croûtons de pain dorés au beurre clarifié pour la gourmandise, et trois feuilles de sucrine pour la bonne conscience.
GOURMANDS • CLASSIQUES • INOUBLIABLES
Recette maison - produits frais
PATATES FUDŌ
Notre madeleine de Proust. Pommes de terre de Noirmoutier rôties et confits aux oignons de Roscoff, sauce végétale demi-glace et beurre d’ail confit. Le topping gourmand : Les « grattons » de pomme terre – un secret de grand-mère.
Pour le régime : sauce cheddar maison ou ail et fines herbes … ou les 2 !
RÉGRESSIVES • FONDANTES • IRRÉSISTIBLES
RAMEN FUDŌ
Le secret d’un bon ramen ? Son bouillon. Chez FuDō, il est 100% végétal et 100% « maison » ! Nouilles fondantes, œufs ajitsuke Tamago de la Ferme du Pré, légumes croquants et algues. Au choix : tofu mariné ou volaille. Et le twist final : le condiment Furikaké de la start-up Ancrée !
LE CLAFŌUTIS
Le réconfort des recettes d’antan !
Un généreux clafoutis moelleux à cœur et délicatement doré servi avec notre compotée de cerises « maison », légèrement acidulée, pour révéler toute l’intensité du fruit.
Nos prestations
ON S’ADAPTE À VOUS
Prestation 01
FuDō débarque CHEZ VOUS
Fudō, s’adapte à votre thème et à votre lieu, en apportant sa singularité street food. De la cuisine aux stands, en passant par les tenues du staff et la signalétique, tout est pensé clé en main pour créer une expérience cohérente et immersive.
5
cabanons outdoor
1 500 M²
d'espace
20 à 1 400
personnes
100 %
pop-up modulable
Prestation 02
Pas de lieu ?
On en a un...
Fudō se déploie à 100% à l'Usine, notre lieu événementiel à Saint-Denis
NOS ENGAGEMENTS
on fait bon, et surtout bien
Environnement
- Tri des déchets
- Valorisation des déchets
- Récupération des non consommés
- Partenariat avec SAVR pour les invendus
Insertion sociale
Fudō est une marque Té du GROUPE SOS, acteur majeur de l’économie sociale et solidaire.
- Insertion par l’activité économique
- Formation et accompagnement des équipes pour un emploi durable
- Égalité des chances et inclusion
Achats responsables
- Produits authentiques
- Producteurs engagés
- Végétal au cœur
- Produits locaux, de saison et bio
- Viandes françaises labellisées
- Pêche durable